Salg, opskrifter og pasningsvejledning

Vi kan godt forstå, der er så stor interesse for vandkefir, for nogle gange føles det lidt mirakel-agtigt, og hvis ikke man er til 'hokus-pokus' så er det i hvert fald en skøn bryg; en gastronomisk oplevelse, der ikke lige er til at købe i butikkerne. Heller ikke de dyre, og heller ikke de avancerede. Det er nok fordi det er et lidt mysti-fistisk produkt, der er lidt svært at kontrollere, og dermed at sætte standarder for.

Det, vi synes er allermest interessant, er de helsevirkninger vi selv har oplevet. Vandkefir har haft en utrolig effekt på min mands allergi. Desuden smager det utrolig godt, henad ginger ale, cideragtigt - ja: unikt og godt. Hvis man kan lide det, forstås.

Men her er vi så. Vandkefir er sådan nogle små vingummigagtige klumper, som er en symbiose af bakterier og svampe, som lever af sukkerstoffer i vand. Når de vokser, producerer de mælkesyre, kulsyre og alkohol. Hvordan det falder ud afhænger af mange ting, vi er ikke biokemikere. Her på sitet, kan du læse om, hvordan du passer svampen, hvordan du brygger på den, hvordan du evt køber noget af den og hvad vi i øvrigt har af erfaringer rundt om kefirsvampen.

Er der noget, du ikke kan finde, kan du altid skrive til os på kontakt@vandkefir.dk.

God fornøjelse

Vil du modtage vores nyhedsbrev? Så udfyld felterne herunder: